茶會(huì)回顧我給祖國(guó)母親過(guò)生日—暨昆崗青餅國(guó)慶茶會(huì)
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茶會(huì)回顧我給祖國(guó)母親過(guò)生日—暨昆崗青餅國(guó)慶茶會(huì)


為慶祝中華人民共和國(guó)成立70周年,2019年10月3日,我們?cè)诓璧廊思铱偟?/span>以審評(píng)方式來(lái)舉辦一場(chǎng)茶會(huì)。這次我們以學(xué)習(xí)的角度運(yùn)用正常的視覺(jué),嗅覺(jué),味覺(jué),觸覺(jué)的辨別能力,對(duì)茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行審評(píng),從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。




本次茶會(huì)品鑒的茶品是來(lái)自2019年寶和祥昆崗青餅。昆崗青餅的原料精選勐海高山大樹(shù)芽茶,經(jīng)歷了十二年自然醇化,新茶的青味已褪去,歲月帶來(lái)的陳香中有悠悠的果香和成熟的稻谷香,湯色紅橙明亮,滋味濃釅飽滿,溫潤(rùn)如玉,圓融寬厚,剛?cè)嵯酀?jì),內(nèi)斂而有張力,蓄一紀(jì)之力,如君子之豹變,已是陳韻蔚然。


(茶會(huì)主持:茶道人家·總店店長(zhǎng)李婷、主泡:副店長(zhǎng)歐金鈺)

鑒賞干茶(昆崗)條索

盈信茶文化傳播有限公司總監(jiān)李志輝先生為我們講解鑒別茶葉知識(shí)

頭三四泡茶湯橙黃明亮,香氣稍沉,陳香初顯。滋味醇濃,湯感醇厚。

五至七泡的香氣活躍了,略顯果香和甜香,身體也有輕微發(fā)熱的感覺(jué),茶湯滋味醇濃中帶著明顯的甜。

八至十泡湯色黃亮聞葉底余味陳醇帶果香,舌面還微留澀感,能慢慢化開(kāi)。

十一泡過(guò)后湯色漸漸轉(zhuǎn)淺黃,透亮。香氣和滋味也減弱了一些,入口清潤(rùn),原來(lái)的甘醇發(fā)展成冰糖般的甜美。

現(xiàn)場(chǎng)花絮

感謝到場(chǎng)參加茶會(huì)的茶友們!

祝我們祖國(guó)繁榮昌盛!